Day: March 10, 2010

Köttfärssås med spaghetti

Detta får bli första receptet, ett säkert kort! Snabbt, gott, billigt. Detta räcker till 4 pers.

  • 1 lök
  • 500 gr nötfärs
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl (kan uteslutas men bra om man vill ha en tjockare sås)
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • ½ dl ketchup
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk oregano
  • 1 tsk basilika
  • 1 lagerblad
  • 2 krm svartpeppar

 

Skala och hacka löken, fräs i smör i en stekpanna på medelstark värme. Tillsätt köttfärsen. När allt fått lagom färg strö över lite vetemjöl och rör runt.

Tillsätt tomater, ketchup och vatten. Krydda med grönsaksbuljong, krossad vitlök, oregano, basilika, lagerblad och peppar.

Låt koka ca tio minuter, dvs under tidens om du kokar spaghettin. Servera gärna med riven parmesanost och ett stort glas mjölk, mums!

Fisk i ugn

Denna rätten är lätt att laga, nyttigt och hyfsat billigt om man använder fryst fisk. Detta receptet är för 5 pers.

  • 800 gr torsk filé färsk eller tinad fryst
  • 2 morötter
  • 1 lök
  • 1 citron
  • 1 dl gröna oliver (utan kärnor)
  • 1 dl olivolja
  • ½ tsk salt
  • 2 kr svart peppar
  • 2 tsk timjan

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg fisken i en ugnssäker form. Om man använder djupfryst fisk, skär den i portionsbitar.

Dela citronen o pressa över saften på fisken. Salta o peppra.

Skala moroten o skär den i tunna slantar. Skala löken o skär den i ringar. Lägg detta på fisken.

Häll över oliverna o tillsätt timjan. Ringla över olivoljan. In i ugnen ca 15-20 minuter. Det är klart när fisken har stelnat o är vit. Servera med kokt potatis eller ris. Vill man ha det extra festligt så kan man pressa potatisen, det är nice.