» 600  g (6 dl) kallt vatten

» 14 g (1 påse) torrjäst

» 40 g (2 msk) honung

» 175 g (3 dl) bovetemjöl

» 175 g (3 dl) durramjöl

» 2 tsk salt

» 1 ägg

» 1 kokt och riven potatis

» 0,5 dl cirka av varje nedan för smak – experimentera!

pumpakärnor, valnötter, sesamfrön, 

hirsflingor, havreflingor, boveteflingor

» 40 g fiberhusk

 

Lös upp jäst och honung i vattnet, blanda i resten utom fiberhusken och vispa med elvisp i 5-6 minuter.

Skifta till degkrokar på elvispen och rör i fiberhusken snabbt och se till att det inte klumpar sig.

Lägg lite boveteflingor och lite mjöl på bakplåtspapper på en plåt och stjälp upp degklumpen. Forma snabbt klumpen så den blir avlång och limpformad. Tryck ihop sidorna så att klumpen reser sig lite. Pensla ovansidan med olja.

Lägg plastfolie över och låt jäsa i 3 timmar. Tryck till sidorna då och då så att klumpen reser sig och blir limpformad. Man kan kanske sätta något på var sida så att klumpen jäser uppåt.

Grädda i ugn 200 grader i cirka 50 minuter. När limpan känns klar ta ut den och låt den svalna någon minut. Lossa den från plåten, vira in i en kökshandduk och låt svalna.

Ät och njut ;^D